Cách Bảo Quản Tủ Lạnh

Sau hai tuần sử dụng, bạn bạn cần cho tủ lạnh ngơi nghỉ đôi chút bằng cách vặn nút điều chỉnh Thermostat về vị trí (ON) hoặc (OFF) thời gian nghỉ có thể là 15-30 phút... sau đó lại đóng mạch cho tủ chạy bình thường.

Sau mỗi tuần chạy liên tiếp tốt nhất nên làm vệ sinh tủ theo tuần tự:



• Ngắt điện tủ lạnh hoặc rút nguồn ra.
• Đưa các thực phẩm ,khay ,giá đỡ ra khỏi tủ lạnh.
• Phá tuyết trên giàn lạnh đối với tủ đông lạnh trực tiếp (mở cửa tủ để tuyết tan).
• Đặt cạnh tủ một chậu nước ấm sạch, khăn bông sạch ,một miếng xốp (bọt biển) để cọ ướt, lau khô.
• Dùng khăn sạch mềm để cọ rửa dàn lạnh các ngăn mặt trong của tủ lạnh, các tấm cửa cùng các chi tiết bằng chất dẻo khác của tủ lạnh. Ta cũng có thể sử dụng bột giặt loãng để cọ rửa các chất bẩn xong phải tráng lại bằng nước sạch & lau khô.
• Khi cọ rửa tránh tình trạng để nước đọng lại. Đáy tủ, các đệm cửa, vỏ cửa tủ lạnh nên sử dụng khăn sạch tẩm nước ấm, sau đó lau khô (không dùng bazo hoặc bất kỳ chất nào khác nước...để cọ rửa). Lau bụi sạch giàn nóng lốc bằng vải mềm, không lau bằng vải quá ẩm... làm nước chảy vào hộp đấu ở lốc gây chập điện. Lau sạch gầm, chân tủ (đảm bảo khô thoáng chống han gỉ & chuột bọ). Sau lúc lau sạch trong và ngoài tủ lạnh phải lau khô ở khe rãnh & mở của tủ từ 30-40 phút cho thông thoáng.

- Kiểm tra nguồn điện:
• Đừng nên sử dụng chung một ổ điện cho nhiều thiết bị, có thể gây quá tải & hỏa hoạn. Ổ cắm nên đặt cao tối thiểu 2m so với nền. Ổ cắm phải là loại an toàn, có cầu chì bảo vệ.
• Không mở của tủ nhiều lần và thời gian mở tủ lâu quá mức thiết yếu.
• Không để thức ăn còn nóng vào trong tủ.
• Không chứa nhiều thực phẩm quá mức qui tắc. Không che kín các giá để thực phẩm trong tủ.

1 Dùng ni lông để dọn tuyết trong tủ lạnh.

Kiểu tủ lạnh 1 chiều thường chẳng có thiết bị tự động dọn tuyết. Theo phương pháp thông thường dọn tuyết vừa làm hao phí điện, vừa tác động đến tuổi thọ sử dụng của tủ lạnh. Bạn có thể tham khảo cách làm sau: căn cứ vào kích cỡ của ngăn làm đá, cắt 1 miếng ni lông hơi dầy 1 chút để khỏi bị rách, dán lên thành ở bên trong ngăn làm đá, khi dán không cần dùng keo dán, hơi nước trong tủ lạnh sẽ dính chặt tấm ni lông lại. Khi cấn dọn tuyết ta chỉ việc bóc tấm ni lông ra, rũ nhẹ, tuyết sẽ rơi hết.

2 Cách làm đá tuyết trong tủ lạnh tan nhanh.
Khi cần làm tan tuyết, đá trong tủ lạnh, ta thường phải sử dụng 1 khoảng thời gian khá dài. Để rút ngắn thời gian, ta có thể dùng máy sấy tóc thổi vào tủ, đá tuyết sẽ tan nhanh hơn

3 Cách tiết kiệm khi dùng tủ lạnh

Mỗi lần ta mở tủ lạnh 1 phút, nhiệt độ trong tủ lạnh cũng sẽ tăng lên 1 độ. Để tiết kiệm điện, ta có thể design cho tủ lạnh 1 tấm rèm cửa bằng ni lông mỏng. Với kiểu tủ lạnh 1 cánh, mở tủ ra ta có thể nhìn thấy phía trên ngăn đá có 1 thanh nhôm, vặn mấy chiếc ốc vít ở thanh nhôm ra ép tấm ni lông vào (ni lông không được có độc tính, chiều dài & chiều rộng lớn hơn chiều dài, chiều rộng của tủ lạnh 1.5cm) khi mở tủ lạnh để cất hoặc lấy thức ăn, ta chỉ cần đẩy 1 góc ni lông ra là được. Như vậy khí lạnh trong tủ sẽ không mất đi mấy.



4 Cách khắc phục khi tủ lạnh bị mất điện
Khi có điện, ta nên đặt nhiều đá, cho vào túi ni lông. Khi mất điện, ta đưa túi đá trên ngăn đá xuống, đồng thời làm giảm chu kì mở cửa. Căn cứ vào kết quả thử nghiệm, cứ 2kg nước đá ở 0o tan ra thành nước cần phải hấp thụ nhiệt lượng là 160 kilô calo, mà số nhiệt lượng hấp thụ này có thể duy trì nhiệt độ tủ lạnh từ 0 - 8 độ trong khoảng 4 - 6h. Khi có điện ta lại đem nước đá về ngăn làm đá để máy nén mau chóng khởi động đông lạnh. Làm như vậy vừa giữ được nhiệt độ tủ lạnh trong lúc mất điện vừa có thể kéo dài tuổi thọ sử dụng cho tủ lạnh.

5 Cách chữa dây cao su phong kín ở cánh cửa tủ lạnh
Tủ lạnh sử dụng khoảng 2 năm trở lên, dây cao su ở cánh cửa tủ & cửa tủ thường xuất hiện khe hở, làm khí lạnh thoát ra ngoài, giảm hiệu quả làm lạnh, làm tốn điện. Nếu xuất hiện hiện tượng này, ta có thể dùng phương pháp lấy bông nhét vào những chỗ hở. Trước hết, ta đặt vào trong tủ lạnh 1 chiếc đèn pin bật sáng, ngừng sản xuất tủ lạnh lại quan sát kỹ xem xung quanh dây cao su có chỗ nào lọt ánh sáng, sau đó dùng bột giặt lau sạch vòng cao su, bóc chỗ hở ánh sáng, nhét bông cho kín. Ta làm cho đến khi không còn hở nữa là được.

6 Cách cắt giảm tiếng ồn ở tủ lạnh
Có tủ lạnh khi làm việc thường có tiếng ồn, vào ban đêm rất ảnh hưởng đến giấc ngủ của mọi người. Ta có thể vận dụng phương pháp sau để giảm tiếng ồn: Trước khi đi ngủ 30 phút, ta mở cánh cửa tủ lạnh ra vặn nút cân chỉnh nhiệt độ lên vị trí lạnh nhất, sau đó ngưng sản xuất tủ lạnh lại. Khi đi ngủ, ta vặn nút chỉnh sửa đang ở nhiệt độ lạnh nhất về nhiệt độ cao hơn, lúc này máy làm lạnh sẽ ngừng hoạt động. Cụ thể từ 2 độ tăng lên 8 độ, để nhiệt độ tăng lên đến 8 độ, cần khoảng thời gian là khoảng 1 tiếng. Trong thời gian yên lặng này người bình thường sẽ có thể đi sâu vào giấc ngủ.

7 Tự chế linh kiện tản nhiệt cho tủ lạnh
Vào mùa hè, tủ lạnh làm việc nhiều, nhiệt độ của tủ thường cao, nếu ta lắp ráp thêm bên ngoài vỏ máy nén (bình ga) của tủ lạnh một miếng tản nhiệt,ngoài việc có thể nâng cao khả năng tản nhiệt của máy nhưng vẫn kéo dài tuổi thọ sử dụng của tủ lạnh.
Cách làm như sau: Tìm 2 miếng nhôm dày từ 1-3 mm, chiều dài và chiều rộng bằng bình ga tủ lạnh, dựa trên kiểu dáng bình ga tủ lạnh, uốn thành nửa hình tròn, dùng 2 chiếc ốc vít đường kính 4mm ép miếng nhôm đã uốn bọc vào bên ngoài bình ga, lưu ý hãy đừng vặn ốc vít quá chặt làm vỏ bình biến dạng. Trong điều kiện cho phép của khoảng trống xung quanh bình ga, ta có thể để một trong 2 miếng nhôm dài hơn & rộng hơn một chút, như vậy hiệu quả tản nhiệt sẽ tốt hơn.

Bí quyết kéo dài tuổi thọ của tủ lạnh:
• Tay bạn phải thật sạch (không dính dầu mỡ) khi dùng tủ lạnh.
• Đặt tủ nơi khô ráo, ít bụi & thoáng gió đảm bảo thống thoáng phia sau.
• Đặt cách tường tối thiểu 10 cm để đảm bảo lưu không làm mát dàn.
• Không dùng giấy vải, phủ kín dàn ngưng dàn nóng.
• Các chất lỏng cất giữ trong hộp có nắp đậy kín để chống bay hơi làm tăng nhanh lớp tuyết tan bám trên giàn lạnh.
• Không để trong tủ các chất axit -bazo gay ăn mòn tủ (đặc biệt các chất chay nổ tủ lạnh làm bằng nhôm dẫn đến mất ga).
• Khi mở của tủ không để luồng gió quạt thốc thẳng vào sẽ làm tủ quá tải, tốn điện.

Tiết kiệm điện khi dùng tủ lạnh:
• Chỉnh sửa nhiệt độ tốt nhất ở 7-8 độ C sẽ tốn ít điện hơn. Với tủ lạnh mới mua về, có thể sửa soạn một nhiệt kế, đặt vào một ngăn trong khoang giữ lạnh. Sau khi đã đặt đồ ăn vào rồi mới bắt đầu cân chỉnh độ lạnh, nên điều chỉnh 2-3 lần để tiến dần tới nhiệt độ tốt nhất (thường là 7-80C).
• Thông thường nhiệt độ giữ lạnh cho cá tươi, thịt tươi tốt nhất là trên dưới –10C, với sữa bò & trứng gà, trứng vịt là 30C, Với hoa quả & rau xanh là 50C.
• Không được chất quá đầy vào tủ. Giữa các đồ ăn cần nên chừa ra một khoảng cách để khí lạnh có thể đối lưu, lượng điện tổn hao sẽ giảm.
• Nước nóng, rau nóng, cơm nóng phải để nguội hẳn mới cho vào tủ lạnh. Nếu cho vào khi còn nóng sẽ làm nhiệt độ trong tủ tăng lên quá nhanh, làm điện hao nhiều hơn xuống.
• Nên dùng đồ đựng bằng kim loại thay cho đồ nhựa. Vì những hộp đựng bằng nhựa chuyên dụng cho tủ lạnh hiện nay trên thị trường bán rất nhiều , nó nhẹ sạch sẽ và giá lại rẻ nhưng do chức năng dẫn lạnh của nó rất kém nên thời gian đông lạnh sẽ dài ra gây ra tốn điện. Nếu dùng đồ đựng bằng nhôm hay thép không rỉ thì thời gian đông lạnh sẽ được rút ngắn, điện được tiết kiệm hơn.
Cất giữ thực phẩm đúng cách
• Tủ lạnh hiện nay thường bố trí hai ngăn, ngăn đông có nhiệt độ âm và ngăn lạnh có nhiệt độ dương. Ngăn đông có nhiệt độ âm 6 độ C, âm 12 độ C hoặc âm 18 độ C. Ngăn lạnh có nhiệt độ từ 0 - 10 độ C tuỳ vị trí. Về mùa đông, nếu đặt ở số 1 (ít lạnh nhất) nhiệt độ trong ngăn lạnh sẽ khoảng từ 2 - 5 độ C, nhiệt độ ngăn bảo quản rau quả khoảng từ 7 - 10 độ C là phù hợp. Còn về mùa hè, muốn duy trì nhiệt độ này phải điều chỉnh lên số 4, số 5.
• Theo 1 số bậc thầy về sức khỏe, những thực phẩm thông thường nên cất giữ ở ngăn lạnh. Thức ăn chín chỉ bảo quản 1 - 2 ngày, thức ăn sống chỉ trong khoảng 1 tuần lễ, đừng vội để quá lâu. Nên nhớ rằng trong những thức ăn này vẫn có nhiều vi khuẩn gây bệnh, nhất là trong thực phẩm sống. Bởi vậy không để lẫn thức ăn đã nấu chín với thức ăn chưa nấu. Trước lúc cho vào tủ lạnh phải bọc thực phẩm lại bằng nilông hoặc hộp kín để tránh truyền nhiễm lẫn nhau, đồng thời cũng hạn chế được mùi trong tủ lạnh.
• Lưu ý là phần lạnh nhiều nhất trong tủ lạnh lại không phải là ngăn nằm gần phần đông đá. Trái lại, mặt kính sát với ngăn rau củ là nơi có nhiệt độ thấp nhất. Và kết quả là đây cũng chính là nơi thích hợp cho những món ăn dễ hư như thịt, cá. Ngăn trên cùng là nơi dành cho các món ăn chỉ cần nhiệt độ "mát" như sữa chua, bánh ngọt.
• Thức ăn chín muốn để dành phải đưa ngay vào tủ lạnh chậm nhất là 4 giờ sau thời điểm xào nấu xong. Khi cần lấy ra khỏi tủ lạnh phải ăn ngay không để quá 4 giờ ở nhiệt độ trong nhà. Còn với những thực phẩm sống hoặc chín không biết chắc chắn chế biến từ bao giờ, rất có thể đã bị nhiễm khuẩn hoặc nhiễm độc tố của vi khuẩn, tốt nhất nên chiết xuất ngay hoặc đun nấu lại chu đáo trước lúc cho vào tủ lạnh.

Hoa quả và rau xanh nên để bao lâu?



Táo có thể để trong tủ lạnh 1 - 2 tuần, cam quýt có thể được 1 tuần, cà chua để được khoảng 1-2 ngày. Chuối, dưa chuột thì đừng nên để trong tủ lạnh thời gian dài. Vì những loại hoa quả này phải để ở những nơi nhiệt độ cao. Chuối các bạn cần để ở nơi nhiệt độ từ 11-13 độ C, dưa chuột để ở nơi từ 10 - 13 độ C. Trong lúc đó, ngăn để rau & hoa quả trong tủ lạnh nhiệt độ thường là khoảng 8 độ C. Do nhiệt độ trong tủ lạnh quá thấp, nên những rau xanh & hoa quả này dễ bị hỏng.
Nhiệt độ của ngăn để thức ăn và rau hoa quả trong tủ lạnh không phải chỗ nào cũng giống nhau, thường thì nhiệt độ ngăn trên cao hơn ngăn dưới, nhiệt độ ở chỗ gần cửa là cao nhất, nhiệt độ chỗ sát đằng sau là thấp nhất. Vì vậy, khi để thức ăn vào tủ lạnh phải lưu ý. Cụ thể như những thứ để 1-2 ngày là lấy ra ăn, hay những thứ không dễ hỏng như sa lát, nước hoa quả, trứng gà, trứng mặn... có thể để ở cửa. Những đồ ăn dễ thiu như cơm và những đồ ăn thừa hay những thức ăn làm bằng đậu nên để ở sát đằng sau của ngăn trên. Rau xanh và hoa quả có thể để ở ngăn dưới hoặc ngăn chuyên để rau & hoa quả, nhưng hãy đừng để sát vào trong.

Nhiều hành vi dùng tủ lạnh có hại

Để đồ sống lẫn đồ chín, không gói kín thực phẩm khi cất, cả tháng không vệ sinh tủ hay bỏ đi các đồ không dùng đến... sẽ biến tủ lạnh thành ổ chứa vi khuẩn của gia đình bạn

Mastơ Doãn Tường Vi, trưởng khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện 198 cho biết, những thói quen như mua thịt ở chợ đựng trong túi nilong về quẳng luôn vào tủ lạnh, ngay cạnh hộp sữa chua hay bát đựng thịt ăn thừa bữa trước; rồi trứng mang ở chợ về cất ngay vào tủ... khá phổ thông trong các gia đình. Trên thực tế, trong tủ lạnh vẫn là vòng tuần hoàn, dễ nhiễm khuẩn chéo. Nguy cơ ngộ độc có thể xuất phát từ tủ không thì biết cách cất giữ.

"Thịt sống, trứng dập, sữa (đã mở, không đậy kín) là môi trường lý tưởng cho vi khuẩn sinh sôi. Do vậy, nếu tùy tiện có gì cũng tống vào tủ lạnh, bạn có thể biến nơi cất giữ đồ ăn thành ổ vi khuẩn, gây bệnh", bác sĩ nói.


Sử dụng tủ lạnh đúng cách để bảo quản thực phẩm tốt cho gia đình. Ảnh minh họa: VL.

Theo bà, thực phẩm dù sống hay chín cần được cho vào túi hay hộp kín trước khi để vào tủ lạnh. Đồ sống và chín cần để ở các ngăn riêng biệt.

Đồ sống trước khi cho vào tủ lạnh cần được rửa sạch, cho vào túi, hộp sạch, kín. Thịt cá nên cất giữ trên ngăn đá, ngăn mát chỉ nên để 1-2 ngày.

Nên vệ sinh tủ lạnh nhiều lần, tốt nhất cứ 2-3 ngày một lần, nếu lỡ để thức ăn, nước từ thực phẩm rớt ra tủ lạnh thì cần lau sạch ngay. Đồng thời, cần nhiều lần kiểm tra đồ trong tủ lạnh, sử dụng những đồ dễ hỏng trước, loại bỏ các thực phẩm chẳng thể dùng được nữa.

Với rau, dùng rau ăn lá trước vì dễ nát, hỏng, củ quả dùng sau. Đồ ăn cũng vậy, cái gì dễ ôi thiu ăn trước, chẳng hạn như cá, hoặc nếu chưa muốn dùng ngay nên rán hoặc kho qua rồi cất, sẽ kéo dài được thời gian bảo quản hơn. Trứng đã dập cần bỏ ra ngoài, tinh chế luôn. Lòng đỏ trứng là môi trường dể vi khuẩn phát triển.

Một số chú ý khi bảo quản một số loại thực phẩm cụ thể:

Sản phẩm từ sữa

Để phô mai, sữa chua, sữa uống và kem trong các vật chứa khi đưa vào tủ lạnh. Nếu đã đổ sữa tươi ra cốc hay bát, bạn đừng vội đổ lại vào bình hay chai đựng ban đầu rồi mang cất. Thay vào đó, đậy chặt miệng bát hay cốc bằng màng bọc nilong.

Khi cất giữ sữa tươi, những chai nhựa đựng sữa tươi sẽ tốt hơn là hộp carton, vì vi khuẩn có thể sinh sôi gần vòi hút của hộp & đi theo vào cốc sữa mỗi lần bạn rót ra.

Rau quả

Bảo quản quả & rau ở ngăn riêng biệt và trữ theo cùng loại như: táo với táo, cà rốt với cà rốt... Trái cây & rau quả phả các khí gas khác nhau vì thế nếu để chung loại này có thể khiến loại kia nhanh hỏng hơn.

Trữ quả & rau khô trong các túi nilong đục lỗ hay các túi nhựa hở để duy trì môi trường tránh bị ẩm nhưng lại cho phép không khí lưu thông. Rửa rau, quả rồi để ráo hẳn nước trước khi cất vào tủ lạnh vì sự ẩm ướt có thể làm chúng dễ mốc & thối nhanh hơn.

Nhiều đồ ăn thừa

Trữ thức ăn thừa trong vật chứa sạch, có nắp đậy kín hoặc che phủ bằng màng nilong.

Nên chia đồ ăn thừa vào các hộp đựng nhỏ, nông để chúng được đông lạnh nhanh hơn. (Một số bào tử vi khuẩn tồn tại trong hành trình nấu nướng và có thể sinh sôi nếu thức ăn ở nhiệt độ phòng lâu). Nên trữ lạnh đồ ăn thừa trong vòng eo tiếng sau khi nấu, và không cần đợi đến khi đồ ăn nguội mới cất vào tủ, vì những loại tủ lạnh hiện đại có khả năng xử lý nhiệt.

Không nhồi nhét quá đầy tủ lạnh. Không khí lạnh cần được lưu thông để giữ thực phẩm ở nhiệt độ an toàn.

Chọn mua và cất giữ nồi cơm điện thế nào mới đúng cách?

Nồi cơm điện càng ngày phổ thông trong mọi gia đình. Cho nên, sản phẩm này luôn nâng cấp liên tục. Nên chọn mua thế nào cho thật hiệu quả?

Phân loại :

Hiện tại trên thị trường có khá nhiều nhãn hiệu nồi cơm điện khác nhau từ Nhật Bản, HQ, Trung Quốc, Thái Lan,…& VN, nhưng về căn bản được phân thành 2 loại chính: nồi cơm điện cơ & nồi cơm kỹ thuật số.



Nồi cơm điện cơ là loại nồi có rơ le tự ngắt, xuất hiện trên thị trường từ hơn 20 năm nay, hoạt động dựa vào nguyên lý cơ học, khi nhiệt độ đạt tới mức nhiệt nhất định khoảng 102 độ C thì rơ le này sẽ tự ngắt & chuyển sang tính năng giữ ấm.

Loại nồi này chỉ có 2 chức năng : nấu chín & giữ ấm thông thường, vì kinh ngạc hơn giá của chúng chỉ tầm từ 300,000 đến 1 triệu đồng, & dĩ nhiên cũng có sản phẩm giá cao hơn, tùy hãng sản xuất và dung tích nồi.

Loại thứ 2 là nồi cơm công nghệ số hay nồi cơm điện tử, có khả năng tự cân chỉnh nhờ một chip điện tử đã được cài đặt sẵn các chương trình nấu nướng. Vụ cân chỉnh và cài đặt được hiển thị thông qua một màn hình tinh thể lỏng, do vậy mà ngoài tính năng nấu cơm thì nồi số hóa có thể dùng để nấu cơm nếp, nấu cháo, làm bánh hay hầm, xào,..



Trên thị trường ngày nay có hai dòng sản phẩm chính hãng Nhật Bản và Thái của một số thương hiệu như Tiger, Panasonic, Hitachi, Sharp, Zojirushi, Toshiba... với các loại dung tích phổ biến là 1,8L, 1L & 0,5L. Giá cả của dòng sản phẩm này khá chênh lệch, dao động khoảng 1,5-6,5 triệu đồng/sản phẩm, tùy thuộc vào dung tích, xuất xứ, thương hiệu. Những dòng sản phẩm của Zojirushi xuất xứ Nhật Bản - Hồng Kông bảo trì 1 năm, các sản phẩm Toshiba xuất xứ Nhật - Thái Lan bảo trì 6 tháng... đều có giá dao động 1-2 triệu đồng.

Một số model Panasonic có thêm chức năng nướng bánh & tiềm đồ ăn, sản xuất tại Nhật Bản - Thái Lan cũng có mệnh giá khá giống. Trong lúc đó, loại sản phẩm cao cấp của Nhật như Tiger ngoài lớp chống dính ở bên trong, còn có thêm lớp men chống trầy bên ngoài, hai mâm nhiệt làm nóng bên trên, bên dưới giữ cơm ấm đều 12 tiếng với nhiệt độ đến 600oC, bảo đảm cho người dùng luôn có cơm nóng như vừa chín tới, có giá từ 3-6 triệu đồng, bảo dưỡng 6 tháng. Model JKC-R10W có 5 lớp chống dính giá tới 6,5 triệu đồng.



Tuy vậy sự hiện đại chưa hẳn đã phổ thông bởi người tiêu dùng còn e ngại khi mua sắm nồi công nghệ số do khó sử dụng và giá thành còn cao.

Do sản phẩm này có quá nhiều chức năng nên yêu cầu người sử dụng cần có sự am hiểu nhất định về quá trình vận hành của nó để có những thao tác đúng trong việc chỉnh sửa, cài đặt nhiệt độ/ thời gian, định lượng thực phẩm cho thích hợp với món ăn.

Đồng thời việc tháo lắp, lau rửa cũng phức tạp hơn, đòi hỏi đúng kỹ thuật để bảo đảm các mạch điện tử hoặc màn hình tinh thể lỏng không bị hỏng hóc.

Cách chọn mua:

Khi mua nồi cơm điện nên lưu ý dung tích của nồi, phụ thuộc vào số người trong gia đình. Ví dụ như công suất 350-400w thì dung lượng nồi là 1,2l cho số người ăn là từ 1-4 người, công suất 450-500w thì dung lượng nồi 2,4l thì số người ăn từ 5 người trở lên...

Ngoài ra nếu như ở nhà bạn luôn có người thì bạn chỉ nên chọn loại nồi cơm điện tự động ổn nhiệt thông thường vì giá thành rẻ hơn mà lại đáp ứng được yêu cầu sử dụng. Còn nếu công việc của bạn có giờ giấc sinh hoạt xáo trộn mà lại muốn săn sóc bữa ăn của gia đình thì nên mua loại nổi có khởi động định giờ,sẽ tự động nấu khi có giờ đặt.

Không nên chọn những loại nồi cơm quá rẻ, nhãn hiệu & xuất xứ không minh bạch, vì thường lớp cách nhiệt không tốt, tiếp cận giữa mâm nhiệt & đáy xoong không đều, hay nắp nồi không kín sẽ tác động đến chất lượng cơm.

Cách chọn mua & cất giữ nồi cơm điện

Nồi cơm điện càng ngày phổ thông trong mọi gia đình. Vì vậy, sản phẩm này luôn cải tiến liên tiếp. Nên chọn mua thế nào cho thật hiệu quả?

Phân loại:

Hiện tại trên thị trường có khá nhiều nhãn hiệu nồi cơm điện không giống nhau từ Nhật Bản, HQ, Trung Hoa, Thái Lan,…& VN, nhưng về cơ bản được phân thành 2 loại chính: nồi cơm điện cơ và nồi cơm số hóa.

Nồi cơm điện cơ là loại nồi có rơ le tự ngắt, xuất hiện trên thị trường từ hơn 20 năm nay, hoạt động dựa vào nguyên lý cơ học, khi nhiệt độ đạt tới mức nhiệt nhất định khoảng 102 độ C thì rơ le này sẽ tự ngắt và chuyển sang chức năng giữ ấm.

Loại nồi này chỉ có 2 tính năng : nấu chín & giữ ấm thông thường, vì thế mà giá của chúng chỉ tầm từ 300,000 đến 1 triệu đồng, và tất nhiên cũng có sản phẩm giá cao hơn, tùy hãng sản xuất và dung tích nồi.



Loại thứ 2 là nồi cơm công nghệ số hay nồi cơm điện tử, có khả năng tự cân chỉnh nhờ một chip điện tử đã được cài đặt sẵn các chương trình nấu nướng. Vụ điều chỉnh & cài đặt được hiển thị thông qua một màn hình tinh thể lỏng, do vậy mà ngoài tính năng nấu cơm thì nồi digital có thể dùng để nấu cơm nếp, nấu cháo, làm bánh hay hầm, xào,..



Cách chọn mua:

Khi mua nồi cơm điện nên chú ý dung tích của nồi, phụ thuộc vào số người trong gia đình. Ví dụ như công suất 350-400w thì dung lượng nồi là 1,2l cho số người ăn là từ 1-4 người, công suất 450-500w thì dung lượng nồi 2,4l thì số người ăn từ 5 người trở lên...

Hơn thế nếu như ở nhà bạn luôn có người thì bạn chỉ nên chọn loại nồi cơm điện tự động ổn nhiệt thông thường vì giá thành rẻ hơn mà còn đáp ứng được yêu cầu sử dụng. Còn nếu công việc của bạn có giờ giấc sinh hoạt xáo trộn nhưng lại muốn săn sóc bữa ăn của gia đình thì nên mua loại nổi có khởi động định giờ,sẽ tự động nấu khi có giờ đặt.

Đừng vội chọn những loại nồi cơm quá rẻ, nhãn hiệu và xuất xứ không rõ ràng, vì thường lớp cách nhiệt không tốt, tiếp xúc giữa mâm nhiệt & đáy xoong không đều, hay nắp nồi không kín sẽ tác động đến chất lượng.

Bí quyết bảo quản và sử dụng

Gạo trong nồi phải được dàn phẳng không được để dồn một góc, nếu không thì sẽ có hiện tượng cơm mềm cứng không đều.

Khi đặt nồi vào vỏ đựng bếp nên dùng cả hai tay xoay nhẹ nồi để đáy nồi tiếp cận với tấm tăng nhiệt . Khi xoay nồi nên lưu ý nhẹ nhàng & đừng xoay quá nhanh khi thấy có một độ sát nhất định nghĩa là đã tiếp cận tốt. Trước khi đặt nồi vào cần lau sạch và lau khô đáy nồi & mặt trên của tấm tăng nhiệt.

Nếu như dây nguồn là kiểu cách rời thì gạt chuyển mạch của nồi xuống & cắm phích điện dây nồi, sau đó mới đóng điện nguồn. Khi lấy cơm ra nhất thiết phải tắt nguồn.

Các linh kiện của nồi cơm điện đều đặt ở vỏ ngoài nên đã cực kỳ tránh va đập làm biến dạng vỏ nồi, đặc biệt không làm va chạm mạnh giữa đáy nồi & tấm tăng nhiệt, nếu gây ra bề mặt lồi lõm, sẽ gây ảnh hưởng đến hiệu quả nấu nướng.

Thành trong của vỏ bếp không được lau rửa mà chỉ dùng vải khô để lau, và nhớ là phải ngắt điện rồi mới lau.

Nồi cơm điện chỉ có công dụng nấu cơm hoặc hấp sấy thức ăn , hãy đừng dùng để ninh hầm vì nhiệt độ trong nồi chẳng khi nào quá 100oC . Khi hấp sấy cũng cần lưu ý đến thời gian sử dụng.

Không nấu các loại thực phẩm có tính axit hoặc kiềm để tránh làm mòn nồi nấu.

Với loại nồi được tráng một lớp men chống dính thì không được sử dụng bùi nhùi cứng để gột rửa.

Cách sử dụng và cất giữ đồ gia dụng Inox

Đồ gia dụng inox hàng ngày chúng ta có thể dễ dàng thấy dao thìa dĩa inox, xoong, bộ nồi inox, ấm đun nước, máy giặt, các kiến trúc trong nhà như ban công cầu thang…


Bộ nồi Inox cao cấp Sunhouse SH888

Cách chọn đồ gia dụng bằng inox

Trong cuộc sống hiện tại chúng ta có thể dễ dàng thấy dao thìa dĩa inox, xoong, nồi, máy đun nước, máy giặt, các kiến trúc trong nhà như ban công cầu thang…

Inox là hỗn hợp kim loại nên độ bền của inox cũng phụ thuộc vào việc pha trộn các hợp kim khác nhiều hay ít. Có hơn 10 loại inox không giống nhau được dùng làm hàng gia dụng, tùy theo tính chất vật dụng mà chọn loại thích hợp. Cụ thể với loại dùng để nấu, hãng sản xuất dùng inox 304; làm dao, muỗng nĩa dùng inox 420 có độ cứng và chịu mài mòn cao, inox 316 chịu tính axit, hóa chất, inox 430 giá rẻ, dễ gỉ sét dùng cho các đồ dùng ít tiếp cận với nước.

Phân biệt inox xịn và inox mạ
Đồ gia dụng inox đang càng ngày trở thành phổ thông, được khá nhiều người tiêu dùng ưa chuộng bởi loại hình sáng bóng của chất liệu, trông rất sạch sẽ.

Tuy vậy, có không ít trường hợp mua về dùng chưa được bao lâu thì không còn sáng bóng nữa, mà bị xỉn màu, hoen ố, hay thậm chí có vết gỉ & xuất hiện các lỗ nhỏ li ti như bị nổ.

Theo TS Phạm Đức Thắng, Phân viện Vật liệu khoa học kim loại (Viện Khoa học Vật liệu, Viện Khoa học & Công nghiệp Việt Nam), trên thị trường ngày nay có thừa loại inox giả. Chất liệu chính của các sản phẩm này có thể là thép hoặc tôn sắt, mạ ngoài bằng một lớp đồng, niken và crom mỏng.

Theo TS Thắng, có thể phân biệt inox "xịn" và inox mạ bằng độ sáng bóng của chất liệu. Inox mạ thường có độ bóng sáng loáng trong khi inox "xịn" có màu sáng nhờ nhợ.

Nên mua các sản phẩm inox từ những hãng tên tuổi có uy tín cao như Đồ gia dụng Sunhouse hoặc các hãng tên tuổi khác.

Hơn thế, khách hàng có thể thử bằng cách sử dụng nam châm. Tùy vào thành phần inox mà những sản phẩm inox "xịn" hoặc là không hút từ hoặc nếu có chỉ hút nam châm nhẹ, khi kéo ra lực ở tay sẽ rất nhẹ nhàng.

Còn inox mạ sẽ có độ hút mạnh, thậm chí chỉ đưa đến gần đã nghe tiếng "tạch" vì nam châm bị hút vào kim loại. Khi lấy nam châm ra sẽ thấy trọng lực ở tay rất mạnh.

Những người có kỹ thuật cũng có thể sử dụng axit nóng khoảng 70o để rà soát chất lượng inox. Nếu là inox mạ crôm sẽ đen thui, trong lúc inox tốt vẫn giữ nguyên màu sắc.
Cách chọn sản phẩm inox tốt:

Dùng viên bi nam châm thử, loại nào hít mạnh là pha sắt nhiều, chất lượng kém, rất mau bị gỉ.

Mua hàng có tem, nhãn của hãng sản xuất, có phiếu bảo hành sản phẩm.

Loại có 2 – 3 lớp đáy rất dày khi búng tay vào đáy không có âm vang, còn loại mỏng một đáy sẽ tạo âm thanh vang hơn. Sản phẩm tốt được đúc liền một khối, chẳng có bất kỳ gờ mối nối hay giáp mí nào. Những sản phẩm inox "hàn điểm" để lại vết cháy tạo thành chấm ở chỗ nối tay cầm hoặc giáp mí.


Chỉ dẫn bảo quản nồi inox

Bằng những thao tác rất đơn giản, các bà nấu ăn sẽ giữ được các vật dụng này lúc nào cũng sáng bóng như mới. Dưới đây sẽ là một số bí quyết giúp bạn trở nên một phụ nữ đảm đang.

Sau thời điểm dùng, tốt nhất nên rửa ngay, hãy đừng để các chất béo, muối hoặc axít như giấm còn đọng lại dưới đáy nồi qua đêm.

Tránh dùng đồ nhôm để cọ rửa nồi, nên dùng vải mềm để lấy hết thức ăn thừa ra.

Khi nấu nên để lửa tỏa đều dưới đáy nồi, nếu không inox sẽ mau xuống màu.

Nồi inox một lớp, đáy thường bị các vết vàng cháy sau thời điểm nấu do tích nhiệt không đều. Muốn xóa bỏ những vết này, bạn chỉ cần dùng một miếng vải mềm tẩm chanh hoặc giấm, chùi sạch chỗ cháy theo vòng tròn, nồi sẽ sáng bóng như mới.

Dùng quạt điện khi ngủ hại sức khỏe

Vất vã, chóng mặt, khô da, đau họng… là những triệu chứng mà người sử dụng quạt điện trong khi ngủ hay mắc phải, theo một nghiên cứu cách đây không lâu ở Nhật.

Nhằm tiết kiệm điện, càng ngày nhiều gia đình sử dụng quạt điện thay vì máy điều hòa nhiệt độ không khí để làm mát. Một điều đặc biệt vào mùa hè, thời tiết nóng bức nên mọi người thường đặt quạt thật gần mình trong lúc ngủ. Tuy vậy nghiên cứu mới đây cảnh báo tình trạng này kéo dài có thể gây ra hàng loạt vấn đề sức khỏe cho người sử dụng.


Dùng quạt điện suốt thời gian ngủ có thể gây nên nhiều vấn đề sức khỏe.

Phản ánh về việc này, một người tiêu thụ 35 tuổi ở Tokyo (Nhật) cho biết, từ khi còn nhỏ chị đã dùng quạt máy khi ngủ. Những vấn đề sức khỏe mở đầu vào mùa hè năm ngoái, sau một một đêm ngủ như vậy, lúc tỉnh dậy chị cảm thấy nửa thân dưới lạnh toát, nhất là bàn chân, kèm theo cảm giác vất vã, khát nước, chóng mặt và chán ăn. Tình trạng này kéo dài trong khoảng 4 giờ liền.

“Năm nay tôi định sẽ tiếp tục dùng quạt để tiết kiệm điện, nhưng đã tới lúc tôi phải sử dụng nó một cách khôn khéo hơn”, chị kể trên trang Yourhealth.

Có đến 53% trong số 1.000 người gia nhập một cuộc dò la ý kiến cho biết họ từng gặp phải những vấn đề về sức khỏe mà nghi ngờ nguyên nhân là do sử dụng quạt điện. Tất cả những người này đều có dùng quạt điện, thậm chí dùng nhiều giờ liền khi ngủ. Trong số này, hơn một nửa nói là cảm nhận vất vã, còn lại bị khô da, khô cổ họng & cảm giác cơ thể lạnh toát. Cuộc khảo sát trên được thi hành bởi Realfleet Co, một công ty bán các thiết bị gia dụng có hội sở tại Tokyo.

Bác sĩ Osamu Nishizaki, Giám đốc viện Nishizaki ở Chuo Ward, Tokyo lý giải: “Vấn đề để cơ thể tiếp cận với không khí thổi từ quạt trong thời gian dài có thể ảnh hưởng đến cơ chế điều tiết nhiệt tự nhiên của cơ thể, từ đó gây nên những vấn đề về sức khỏe”.

Chẳng hạn ông chỉ ra, khi dùng quạt máy, sự bốc hơi nước trên da sẽ giảm bớt nhiệt độ bề mặt, từ đó giảm bớt nhiệt độ ở các nội tạng thông qua cơ chế tuần hoàn máu. Chính triệu chứng này gây ra cảm giác nhọc nhằn và chán ăn.

Theo một nghiên cứu khác của Công ty Panasonic, khi cơ thể tiếp xúc với quạt trần sẽ làm cho nhiệt độ trên da giảm khoảng 3 độ C. “Do vậy sẽ tốt hơn nếu chúng ta chỉ dùng quạt làm mát trong vòng 10 phút, sau đó đi tắm. Đừng nên phơi cơ thể trực tiếp dưới quạt điện lâu hơn khoảng thời gian đó”, bác sĩ Osamu (Nhật) nói.

Hơn nữa ông cũng khuyên, để hạn chế những hội chứng khó chịu, mọi người nên đặt quạt nhắm vào tường hoặc lên trần nhà để không khí được lưu thông tốt hơn thay vì thổi trực tiếp vào người.

Share kinh nghiệm chọn mua & sử dụng nồi cơm điện

Nồi cơm điện là sản phẩm có vẻ như đã có mặt trong hầu hết các gia đình. Nhưng sử dụng & bảo quản nồi cơm điện như thế nào thì hiệu quả vẫn còn nhiều điều cần biết. Chủ đề này sẽ giúp ích cho bạn điều đó.

Nhận diện sản phẩm: Hai tính năng “Cook - Warm” là hai công nghệ cốt yếu nhằm kiểm soát nhiệt độ gián tiếp hay trực tiếp của nồi cơm điện, đồng thời đây cũng là nhân tố quyết định chất lượng & giá bán của sản phẩm. Còn với công nghệ kiểm soát nhiệt độ gián tiếp, khi nhiệt độ nấu đạt được mức nhất định thì điều khiển ngưng chế độ nấu & chuyển sang chức năng giữ ấm (sử dụng điện trở nhiệt hay rờ-le nhiệt hoạt động dựa trên nguyên lý cơ học). Thế nhưng, loại nồi cơm điện sử dụng công nghiệp này tốn điện & tiêu hao nhiều nhiệt lượng. Hơn nữa, chất lượng cơm không ngon, bị khô cháy hoặc nhão khi điện áp không bình ổn, nhiệt độ nấu cơm không được kiểm soát tốt. Còn đối với công nghiệp kiểm soát nhiệt trực tiếp, nó hoạt động nhờ vào cảm biến nhiệt giúp nhiệt độ bình ổn và tiết kiệm điện, kiểm soát nhiệt độ nấu rất chính xác. Hạt cơm nở đều, tơi xốp với cơ chế nấu sử dụng cảm biến nhiệt, đồng thời lưu giữ lại vitamins thơm ngon của gạo.


Chọn nồi cơm điện như thế nào?

Chọn mua nồi cơm điện hiệu quả: Hiện tại trên thị trường có khá nhiều nhãn hiệu nồi cơm điện khác nhau từ các quốc gia như Nhật Bản, Hàn Quốc, Thái Lan, Trung Quốc…và VN, theo đó giá thành sản phẩm cũng khác nhau. Với loại nồi cơm điện cơ, tùy theo dung tích & thương hiệu sản phẩm, giá thành dao động từ 300.000 đến 700.000 đồng. Giá thành loại này có thể sẽ còn thấp hơn với những loại hàng không rõ nguồn cội, hàng trôi nổi trên thị trường. Với loại nồi cơm digital hay điện tử, loại nồi cơm điện này đa tác dụng hơn dạng cơ nên giá thành sẽ cao hơn, dao động từ 1 triệu đồng trở lên tùy loại & thương hiệu. Khi chọn mua nồi cơm điện, tùy theo số người trong gia đình bạn, nên chú ý đến dung tích của nồi nữa nhé! Ví dụ như dung lượng nồi là 1,2l, công suất 350-400w thì thích hợp cho số người ăn là từ 1-4 người, công suất 450-500w thì dung lượng nồi 2,4l thì số người ăn từ 5 người trở lên...

Cách sử dụng hiệu quả: Để sử dụng tốt và hiệu quả sản phẩm nồi cơm điện, trước tiên tốt nhất nên đọc kỹ hướng dẫn sử dụng & các cảnh báo do hãng sản xuất quy định. Thế nhưng, để sử dụng nồi cơm điện được bền lâu, có một vài chú ý: Nên dùng cả hai tay khi đặt lòng nồi vào vỏ, xoay nhẹ nồi để đáy nồi tiếp xúc với tấm tăng nhiệt. Cần lau khô đáy & mặt trên của bàn phát nhiệt trước khi đặt nồi. Để tránh mòn nồi, không nấu các loại thực phẩm có tính acid hoặc kiềm; không dùng bùi nhùi cứng để chà rửa vì dễ làm bong tróc lớp men bên trong nồi. Theo đánh giá của một số chuyên gia, trên thị trường ngày nay có thừa dòng sản phẩm nồi cơm điện sử dụng công nghệ kiểm soát nhiệt trực tiếp nhờ vào cảm biến nhiệt cho hạt cơm ngon, nở đều, tơi xốp. Cảm biến nhiệt của nồi sẽ kiểm soát nhiệt độ tốt khi điện áp không ổn định, qua đó giúp nhiệt độ luôn đạt tới trạng thái lý tưởng ở chế độ “ủ cơm” và nhờ đó, cơm sẽ lưu trữ lại vitamin, hương vị thơm ngon của từng hạt gạo mà tránh bị nhão hay cứng nhắc.